El Salvador Loma Linda, yüksek rakımlarda yetiştirilen bir kahve türüdür ve bu özellikleriyle dikkat çekmektedir. San Francisco çiftliğinde, 1500 metre rakımda üretilen bu kahve, doğal işleme tekniği ile işlenmektedir. 2022-2023 hasat yılına ait olan bu özel kahve, tat profili olarak nar, kuşüzümü, vanilya ve esmer şeker notaları sunmaktadır.
Bourbon varyetesi ile öne çıkan Loma Linda, 38 hektarlık bir alanda yetiştirilmektedir. Bu alanda, cüce bourbon, pacas ve eski bourbon elite’in yerel bir melezi olan hibrido de san francisco gibi çeşitler de bulunmaktadır. Üretim sürecinde yenilikçi yöntemler benimseyen çiftlik, kahve kalitesini artırmak için sürekli olarak gelişim göstermektedir.
Kahvenin SCA skoru 84 olarak belirlenmiştir, bu da kalitesinin uluslararası standartlarda yüksek olduğunu göstermektedir. Farklı gramaj seçenekleri (100 gr, 250 gr, 1 Kg) ve çeşitli öğütüm seçenekleri (çekirdek, V60, filtre kahve makinesi, espresso, Chemex, French Press, Moka P Devamını Göster