Costa rica las torres

Café Rivense del Chirripó, 2005 yılında Régulo Ureña ve Isabel Rojas tarafından kurulan ve Kosta Rika’nın güney kesiminde, Brunca bölgesinde, Chirripó adlı bir mikro bölgede yer alan bir aile mikro işleme istasyonudur. Kahvenin kalitesi, Cup of Excellence yarışmasında çeşitli ödüllerle ödüllendirilmiştir.

Çiftlik, çevre üzerindeki karbon ayak izini azaltmaya odaklanan sürdürülebilir bir sistemle yönetilmektedir: toprağa organik madde sağlamak ve kahve ağaçlarının taze kalmasını sağlamak için uygun gölge yönetimi; yıllık toprak analizine dayalı gübreleme; yalnızca güçlü otların bulunduğu belirli parsellerde sınırlı herbisit kullanımı; tüm su kaynaklarının korunması; ve yaban hayatını beslemek için çiftlik genelinde meyve ağaçları dikimi gibi yöntemler uygulanmaktadır.